Latest Blog Posts
Kahve & Profiterol Eşleşmeleri Rehberi
🎯 Neden eşleştirme?
-
Tatlılık dengesi: Kahvenin asidite/acı profili, tatlının şekerini dengeler.
-
Yoğunluk uyumu: Yoğun tatlı ↔️ gövdeli kahve; hafif tatlı ↔️ yumuşak kavrum.
-
Sıcaklık & kıvam: Ilık sos + sıcak kahve, kokuları belirginleştirir.
🧭 Temel prensipler
-
Şeker ekleme: Kahveye şeker eklemiyoruz; tatlı zaten şeker sağlıyor.
-
Bir yudum su: Kahve ve tatlı arasında bir küçük yudum su, damağı tazeler.
-
Önce tatlı, sonra kahve ya da birlikte küçük lokmalarla.
💡 8 harika eşleşme
-
Klasik profiterol + bitter çikolata sos → Sade Türk kahvesi ☕
Yoğun kakao notasıyla mükemmel denge. -
Fındıklı/fıstıklı dokunuşlu profiterol → Latte / Flat White 🥛
Süt gövdesi, yağlı kuruyemiş aromalarını yumuşatır. -
Ekstra bitter sos (70%+) → Espresso / Ristretto ⚡
Kısa, yoğun bir yudum; kakao tadını yükseltir. -
Vanilyalı hafif sos → Americano 🌊
Daha uzun ve hafif içim; vanilyayı baskılamaz. -
Portakallı/çilekli meyve eşli prof → Filter coffee – orta kavrum 🍊
Sitritk notalar meyveyle arkadaş olur. -
Dondurmalı profiterol (affogato usulü) → Espresso + bir top vanilya 🍨
Sıcağın soğuğa dökülmesi = şov etkisi. -
Glütensiz/hafif versiyon → Cappuccino (tek şeker yok) ☁️
Köpük, kıvamı tamamlar; şeker ekleme. -
Akşam saatleri → Kafeinsiz filtre 🌙
Uykuyu bozmaz; ritüeli korur.
✅ Servis tüyoları
-
Sos ılık, hamur taze: 40–45°C aralığı kokuları uçurur, hamur yumuşamaz.
-
Paylaş tabakları: Porsiyonu doğal olarak küçültür.
-
Yan eşlikçiler: 1–2 kare bitter çikolata ya da birkaç tuzsuz fındık 👍
❓ Mini SSS
-
Kahveye süt ekleyebilir miyim?
Evet; çok şekerli bir tatlıdaysanız sütlü kahve dengeyi artırır. -
Şekerli içeceklerle olur mu?
Tavsiye etmeyiz; toplam şeker ikiye katlanır. -
Kafeinsiz seçenek?
Kafeinsiz filtre ya da rooibos/bitki çayı ile deneyin.
📍 İnci’de deneyin
Şişli’deki mağazamızda sade Türk kahvesi, espresso bazlı içecekler ve günlük taze profiterol ile bu eşleşmeleri tadabilirsiniz.
Adres: Sakız Ağacı Sok. No:1, Fulya/Şişli – Saatler: 10:45–03:00